Άρειος Πάγος: Ποιοι υποχρεούνται να έχουν βιβλιάρια υγείας

Οι εργαζόμενοι με οποιαδήποτε σχέση εργασίας σε εστιατόρια, καφετέριες, μπαρ, κέντρα διασκεδάσεως και τα άλλα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος υποχρεούνται να έχουν βιβλιάριο υγείας και η έλλειψη του βιβλιαρίου ή μη θεώρηση του επιφέρει ακυρότητα της σύμβασης εργασίας, επισημαίνει ο Άρειος Πάγος και παράλληλα καθορίζει τις ειδικότητες των εργαζομένων στα καταστήματα αυτά που υποχρεούνται  οι εργαζόμενοι να έχουν βιβλιάριο υγείας.

Σύμφωνα με την υπ΄ αριθμ. 167/2018 απόφαση του Άρειου Πάγου:  

• 1) η έλλειψη βιβλιαρίου υγείας ή η μη θεώρησή του επιφέρει ακυρότητα της σύμβασης εργασίας των εργαζομένων,
• 2) με βιβλιάρια υγείας πρέπει να είναι εφοδιασμένοι και οι απασχολούμενοι με οποιαδήποτε σχέση σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος και όχι μόνον οι εργαζόμενοι σ’ αυτές με σύμβαση εξαρτημένης εργασίας και
• 3) με τα βιβλιάρια αυτά πρέπει να εφοδιάζονται όσοι ασκούν εργασία χειριστή τροφίμων ή ποτών ή απασχολούνται σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος, και ειδικότερα αυτοί που ασχολούνται με την παρασκευή, συσκευασία και προετοιμασία των τροφίμων ή ποτών για τη διάθεσή τους στην κατανάλωση ή που παρέχουν υπηρεσίες προς το κοινό και έρχονται έτσι σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα ή ποτά ή με τον καταναλωτή τούτων ή με το χρήστη των υπηρεσιών, ώστε να υπάρχει κίνδυνος μετάδοσης των νοσημάτων από τα οποία τυχόν πάσχουν ή των μικροβίων, των ιών και των παρασίτων, των οποίων είναι φορείς.

Όπως επεξηγεί ο Άρειος Πάγος (ΕΕργΔ 2018, 925) υγειονομικός έλεγχος είναι «η λεπτομερής εξέταση από τις αρμόδιες υγειονομικές υπηρεσίες των τροφίμων γενικής ή φυτικής προελεύσεως ή των ποτών, καθώς και των αντικειμένων, των χώρων και των εγκαταστάσεων που παρουσιάζουν υγειονομικό ενδιαφέρον, για να διαπιστωθούν τυχόν δυσμενείς επιδράσεις στη δημόσια υγεία και το περιβάλλον γενικότερα».

Σύμφωνα με απόφαση του υπουργού Υγείας, αναφέρουν οι αρεοπαγίτες,  υγειονομικός έλεγχος ασκείται τακτικά ή έκτακτα, πλην των τροφίμων και ποτών και:

• -Στους χώρους και στα μέσα παραγωγής, επεξεργασίας, βιομηχανοποιήσεως, εμπορίας, διακινήσεως, αποθηκεύσεως, συντηρήσεως, πωλήσεως και καταναλώσεως τροφίμων και ποτών.
• -Στα μαγειρεία, εστιατόρια και λοιπούς βοηθητικούς χώρους υγιεινής των εργοστασίων γενικά, ιδιωτικών κλινικών, οίκων ευγηρίας και άλλων παρόμοιων επιχειρήσεων.
• -Στα υγειονομικού ενδιαφέροντος καταστήματα και γενικά στις εγκαταστάσεις των επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών (ξενοδοχεία ύπνου, αίθουσες δημοσίων θεαμάτων, κομμωτήρια, κουρεία, λουτρά, χώροι υγιεινής και κυλικεία υπαιθρίων δημόσιων θεαμάτων, όπως θερινών κινηματογράφων και θεάτρων, αθλητικών γηπέδων, καθώς και σε κάθε είδους κατασκηνώσεις κ.λπ.).

Τον Άρειο Πάγο τον απασχόλησε το ερώτημα εάν γενικός διευθυντής ξενοδοχειακής μονάδας, που απασχολείται με σύμβαση εργασίας ορισμένου χρόνου πρέπει να έχει ή όχι βιβλιάριο υγείας.

Γενικός διευθυντής

Τα καθήκοντα του γενικού διευθυντή ήταν η εποπτεία των εργαζομένων στους τομείς, μεταξύ άλλων, της εξυπηρέτησης του κοινού, της τροφοδοσίας, της καθαριότητας, της φύλαξης του χώρου, της ασφάλειας των λουομένων, της είσπραξης του αντιτίμου των εισιτηρίων, της συγκέντρωσης και αποστολής των χρημάτων του ταμείου και της διοργάνωσης αθλητικών εκδηλώσεων.

Τελικά, κρίθηκε ότι βάσει της ιδιότητάς του ως γενικού διευθυντή και των συγκεκριμένων καθηκόντων του, δεν ήταν υποχρεωμένος να είναι εφοδιασμένος με το προβλεπόμενο βιβλιάριο υγείας, αφού δεν ερχόταν σε άμεση επαφή με τα είδη πώλησης και με το κοινό, ώστε να υπάρχει κίνδυνος μετάδοσης ασθένειας από την οποία τυχόν αυτός θα έπασχε.

Ακολουθήστε το dikastiko.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο στο dikastiko.gr